来到土耳其的游客，尤其是来自英国的游客，对烤肉串的外观和味道有着先入为主的想法。嗯，说实话，没有什么比你在英国一家酒吧里过夜后得到的“脏烤肉串”更棒的了。这里的烤肉串并不是代表某一道菜，而是代表烤架上烹制肉类的不同方式。ızgara这个词的意思是烧烤。
因此，如果放置肉的烤盘是水平的，那么它将被称为烤肉串，但如果它是垂直的，那么它被称为旋转烤肉。所用的肉类可以是牛肉、羊肉或鸡肉。烤肉串可以用多种方式供应。
虽然我们大多数英国人在走路或坐出租车回家的时候都会吃外卖烤肉串，但大多数土耳其人都不想这样做。所以，你会发现当地的餐馆都把它包装在纸里，当你吃它的时候，你会打开它。它将包含你选择的肉、洋葱和欧芹，就这样！当然，你可以加番茄酱或蛋黄酱。有时，它会配上一份小的蔬菜沙拉，并且总是配上无处不在的ayran，一种在这里非常受欢迎的咸酸奶饮料。无论你决定吃哪种烤肉串，你都可以放心，它不仅非常美味，而且也不会花费太多钱！
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