橄榄油和橄榄油在土耳其人民的生活中占有重要地位，特别是在地中海和爱琴海地区。由于橄榄树主要分布在这两个地区，所以菜系是围绕橄榄油而形成的。然而，橄榄树不仅塑造了烹饪，而且在土耳其文化和经济中也占有重要地位。
橄榄和橄榄油文化包括橄榄树的生长、在市场上销售、橄榄油的提取以及橄榄油在化妆品和土耳其菜肴中的使用。这些传统的习俗已经很多年了。
野生橄榄树是东地中海的特殊品种。不知道它们是什么时候存在于我们的文化中的。然而，它们最初的种植地可能是从东地中海到美索不达米亚的某个地方。橄榄自古以来就被认为是健康和美丽的源泉。
橄榄采摘一般是由村民合作进行的。采摘完毕后，累了一天的人们就准备好了一顿大餐。这个仪式是一种庆祝，邀请所有参加采摘的人以及他们的家人。
收集后，橄榄通常被人们用重物或研磨机碾碎。如今，机器也被用于这一过程。一些橄榄被压碎，橄榄油被提取出来，而另一些则被保留下来可以吃。许多种类的橄榄以多种方式供应。
橄榄是早餐时吃的，橄榄油是吃饭时吃的。用橄榄油做的饭菜是如此重要和广泛，以至于在土耳其菜中，它们被称为橄榄油菜（zeytynayaglılar）。不能在膳食中使用的橄榄油用于化妆品。橄榄油对皮肤和头发护理产品尤其重要。
橄榄油和橄榄油还有很多用途。此外，橄榄树是一种非常耐用的树种，它的木材被用来做锅碗瓢盆。橄榄籽被用来做项链和提斯比。残渣用作肥料和燃料。树上所有的部分都是珍贵的，这使得它们对人民来说是必不可少的。
我们可以说橄榄在人们的生活中有着不可否认的作用。因此，人们以橄榄树为生。
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