Turqia
TR
Qiproja Veriore
TRNC
Emiratet e Bashkuara Arabe
UAE
Nga supat, sallatat dhe qebabët deri te mezet dhe peshqit, Turqia është vendi më i mirë për të provuar përbërsit elegant. Kur ju mendoni për kuzhinën turke, në përgjithësi, qebabët vijnë në mendje, megjithatë, peshku është pjesë e pandashme e kuzhinës turke. Këtu janë pesë llojet më të popullarizuara të peshkut në kuzhinën turke.
Anchovies i freskët në turqisht "Hamsi", është një prej llojeve më të popullarizuara dhe të shijshme të peshkut në kuzhinën turke. Kjo krijesë e Detit të Zi, që emri i tij nënkupton "peshk i gjatë dhe me majë", mund të hahet në mënyra të ndryshme. Mund të bëhen në grill apo edhe të servohen me oriz, secila prej tyre është e shijshme. Koha më e mirë për t'i provuar këto krijesa të shijshme është në muajt e nëntorit deri në shkurt.
Bass i detit (Levrek në turqisht) është një prej llojeve më të shijshme të peshkut dhe është i përsosur në muajt e nxehtë të verës. Ky peshk i madh ndodhet në jug të Egjeut dhe në detin Mesdhe. Njihet për shijen e mrekullueshme dhe përbërsit e shijshëm. Në kuzhinën turke, ky peshk bëhet në grill, piqet dhe avullohet me kripë. Koha më e mirë për të ngrënë është nga maji deri në fund të shtatorit.
Bream i detit (në turqisht çipura) është zakonisht i zënë në brigjet e Mesdheut dhe Egjeut. Për shkak të madhësisë peshkut, bëhet në shumë opsione në kuzhinën turke. Me vetëm disa eshtra, ky peshk është shumë i shijshëm. Në përgjithësi, bëhet në grill, por mund të bëhet edhe në supë dhe është shumë i shijshëm!
Në Turqi, midhjet konsiderohen si një prej ushqimeve më të shijshme të vendit, sidomos nëse hahen në Izmir. Janë në ekstrem të freskëta dhe mund të mbushen me oriz.
YouTube
Instagram 
Facebook 
VK 
twitter 
WhatsApp 
Telegram 
